카페인의 추출과 분리

실험 목적

화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 수출하고 TLC를 통해 추출된 카페인을 확인

실험 이론

추출

• 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 선택적으로 용해시킬 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법
• 용해도의 차이를 이용하거나 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학 반응을 이용
• 고체에서 추출하는 경우클 고-액 추출 또는 침출이라고 하며, 액체에서 추출하는 경우를 액-액 추출이라고 한다.